Pastorizzatori – serie: Peb Lcd – Peb 30

I pastorizzatori della serie “PEB LCD” sono il risultato di oltre

35 anni di esperienza di Frigomat nel settore dell’attrezzatura

per gelato artigianale e offrono al professionista una risposta

alle esigenze di qualità e di igiene nel trattamento di tutte le

miscele.

Quattro tasti di selezione rapida:

– Ciclo automatico di alta pastorizzazione (85°C)

– Ciclo automatico di bassa pastorizzazione (65°C)

– Ciclo automatico di conservazione / maturazione a 4°C.

– Ciclo semi-automatico con regolazione delle

temperature e dei tempi di pausa.

• Menù “ricette” interattivo con 16 programmi di

lavoro per gelateria e pasticceria con richiesta

automatica degli ingredienti durante le diverse

fasi del ciclo.

• Funzione “modifica ricette”.

• Funzione “creazione ricette” per personalizzazioni

(memorizzazione fino a 30 nuove ricette).

• Calcolo automatico dei tempi di sosta in

funzione della T° programmata con possibilità

di regolazione fino a 10 ore.

Modello: Peb 30
Carica massima per ciclo (Kg): –
Capacità vasca (Kg): 15 – 30
Produzione per ciclo (Kg): 30
Alimentazione elettrica: 400V / 50Hz / 3
Potenza (kW): 3,5 – 3,7
Condensazione: Acqua – Aria
Larghezza (cm): 40
Altezza (cm): 108
Profondità (cm): 70 + 15
Peso netto (Kg): 130

IVA INCLUSA