Pastorizzatori – serie: Peb Lcd – Peb 2×60

Quattro tasti di selezione rapida:
– Ciclo automatico di alta pastorizzazione (85°C)
– Ciclo automatico di bassa pastorizzazione (65°C)
– Ciclo automatico di conservazione / maturazione a 4°C.
– Ciclo semi-automatico con regolazione delle
temperature e dei tempi di pausa.
• Menù “ricette” interattivo con 16 programmi di
lavoro per gelateria e pasticceria con richiesta
automatica degli ingredienti durante le diverse
fasi del ciclo.
• Funzione “modifica ricette”.
• Funzione “creazione ricette” per personalizzazioni
(memorizzazione fino a 30 nuove ricette).
• Calcolo automatico dei tempi di sosta in
funzione della T° programmata con possibilità
di regolazione fino a 10 ore.

Modello: Peb 2×60
Carica massima per ciclo (Kg): –
Capacità vasca (Kg): 20 – 60
Produzione per ciclo (Kg): 90 – 110
Alimentazione elettrica: 400V / 50Hz / 3
Potenza (kW): 11,6
Condensazione: Acqua
Larghezza (cm): 80
Altezza (cm): 108
Profondità (cm): 90 + 15
Peso netto (Kg): 330

IVA INCLUSA